《动物生理学》是高等农林院校动物医学、动物科学、生物技术、生命科学等专业重要的一门专业基础课程之一，在人才培养体系中占有重要的地位。教学任务是使学生掌握健康动物机体正常生命活动的基本规律，掌握本学科重要的基本理论和基本知识，熟悉基本的研究方法和实验技能，为学习后续课程奠定必要的理论与实践基础。 《动物生理学》课程自1959年原兵团农学院建校之初设立了兽医专业，就开设了，当时理论课与实验课合在一起，共有90学时，其中理论课72学时。随着教学改革的进行，自1990年起，《动物生理学》课程学时数由最初为理论60学时，后改为理论54学时，理论60学时、实验24学时，理论64学时，实验32学时，现在的理论56学时，实验32学时（动物医学、动物科学）。教材依次使用过李鉴轩主编的《家畜生理学》、陈杰主编的《家畜生理学》（第四版）、欧阳五庆主编《动物生理学》第一版、第二版。为更适合学科的发展，2010年后动物科学和动物医学专业的动物生理学的理论课和实验课分开，单独计算学分。在上述一系列改革过程中，教学大纲、教学内容等都进行了多次修改，修改后的教学大纲突出了专业特色，密切与专业相结合，建设一门与专业新教学体系相适应的生理学课程。 通过本课程的学习，学生将掌握动物在适应环境变化的过程中所发生的包括行为、各器官系统、细胞及其组成物质分子在内的活动变化与机制的基本规律与基本理论；了解动物生理学的理论在动物医学、动物生产、动物资源保护与利用等实践活动中的作用；了解动物生理学和其它相关学科间的相互关系及该学科发展的前沿热点问题，为后续课程的学习和今后从事动物生理学及其相关学科的研究、发展打下宽厚的理论基础。 在实验中培养学生用整体的、辩证的思维方法观察和分析生理现象及其机制。同时使学生获得动物生理学基本操作技能的训练，为学习其他专业基础课和专业课奠定必要的操作基础。