化学是一门实验科学。实验是化学的灵魂，在化学教学中起着课堂讲授不能代替的特殊作用。《大学化学实验B》系统地介绍化学实验的基本操作技术、化学实验原理和实验方法，是一门独立开设的课程，与《无机及分析化学》和《有机化学》有紧密的联系。《大学化学实验B》主要内容有机物的制备、提取、分离等基本操作；有机化合物的物理性质测定方法以及分析化学中的酸碱标准溶液的配制、标定与滴定、配位滴定、氧化还原滴定等实验操作。通过实验，使学生掌握有机和分析实验的基本原理、实验技术和实验方法，为进一步应用化学知识解决生产实践和科学研究中的问题打下良好的基础。