天然药物化学是运用现代科学理论与方法研究天然药物中化学成分的一门学科，是药学专业教学计划中的一门专业课程。本课程在学习有机化学、分析化学、有机化合物波谱学等课程的基础上，主要学习天然药物的化学成分（主要是生理活性成分或药效成分）的结构特点、物理化学性质、提取分离方法以及主要类型化学成分的结构鉴定、生理活性、天然药物开发等方面的基本原理和实验技能，培养学生具有从事天然药物方面的研究、开发和生产的能力。