土壤学与农作学是农业水利工程专业的一门基础课. 通过本课程的教学，使学生掌握与农业水利有密切关系的土壤和作物合理用水等方面的基本理论﹑基本知识和基本技能，为学习农田水利学和从事农业水利的勘测﹑规划﹑设计和管理等工作打下有关的初步基础。 通过本课程学习，使学生掌握有关土壤形成、组成的一些基础概念，熟悉土壤基本本形状、土壤水分的性质，了解农业土壤形成、培育过程、并理解与农业水利有关的农田灌溉措施。 通过掌握农田灌溉、作物需水、低产田的形成和危害的相关概念，能够联系生产实践理解合理农田灌溉所依据的原理，并给出治理盐碱地的解决方法。