食品葡萄酒化学实验课主要配合葡萄酒化学理论课程介绍葡萄酒化学分析的实验技能，使学生具备基本的食品化学分析操作技能以及葡萄酒的分析和检测能力，为进一步进行葡萄酒分析实验操作奠定基础。