《茶文化与茶健康》作为一门大学通识教育选修课，主要内容包括茶文化（茶的起源与传播、茶文化的形成与发展、茶文化的表现形式、饮茶习俗、茶叶产销、健康饮茶）、茶鉴赏（茶叶分类、茶叶加工、茶叶品质与评鉴）、茶技能（择水、备器、茶艺、茶礼）、茶创新（茶资源利用、茶叶深加工、代茶饮品）等内容。 通过本课程的学习，让学生了解中国茶的历史与发展，掌握茶叶的分类与加工工艺，学会茶叶的选购与冲泡技巧，掌握茶艺的基本操作，理解茶与诗歌、散文、小说、书法、绘画的关系，培养审美情趣，弘扬传统文化，增强文化自信，提升人文科技素养。