生物化学简介 生物化学是研究生命化学的科学，它在分子水平探讨生命的本质，即研究生物体的分子结构与功能、物质代谢与调节、及其在生命活动中的作用,是生命科学发展的支柱。 “基础生物化学”主要介绍生物体内的化学组成、物质及能量代谢、遗传信息的传递和表达规律，物质代谢的调控。本课程的教学内容分为四个部分：第一，生命大分子的结构和功能，即主要介绍蛋白质（酶）和核酸的基本结构、性质和功能；第二，生物代谢能量的产生和储存即、产能物质（糖、脂、蛋白质）的氧化分解；糖、脂类物质的合成；第三，遗传信息的储存、传递和表达，即核酸和蛋白质的生物合成。第四，介绍生物化学的应用和发展前景。生物化学的应用包括生物化学知识的应用；生物化学技术的应用以及生化产品的应用。奠定坚实的生物化学基础已成为多种学科科技工作者的共同需要。 生物化学内容十分丰富，发展非常迅速，在生命科学中的地位极其重要，因而“基础生物化学” 成为高等农业院校医学、农学、畜牧、兽医和食品科学等专业的必修的基础课。