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2013-2016年实验教学总体情况

  • 发布日期:2010-01-04
  • 浏览次数:3288

     

“食品科学与工程实验教学中心”每学年共承担了5个学院11个专业的本科及研究生的实验教学任务,涉及理、工、农3大门类。即食品学院的食品科学与工程专业、食品质量与安全专业、农产品贮藏与加工、农学院园艺系的果树专业和蔬菜专业、农学系的植保专业和资源环境专业、动物科技学院动物科学和动物医学专业、科技学院食品专业和高职学院食品加工技术专业的19门课程,平均每学年实验学时数为1526,实验项目数107个,平均每学年学生人数2419人次,实验人时数为220483的实验教学任务。

 

     

表一:2014-2015学年实验教学总体情况 

序号

实验课名称

实验项目数

综合性

设计性

创新性

实验比例

是否

有实

验大纲

是否

有实

验指

导书

面向

专业

1

食品分析 

256

8

25%

食品科学与工程、食品质量与安全

184 

2

食品物性学 

64

4

25%

食品科学与工程食品质量与安全

184 

3

畜产品加工工艺学

66

8

86%

动科、动医

200

4

园产品贮藏与加工学

48

6

33%

园艺

99

5

食品工艺学综合实验

132

11

73%

食品质量与安全

85

6

食品安全检测技术

48

8

25%

食品质量与安全

87

7

农产品分析

32

4

25%

农资

70

8

农产品加工与贮藏综合实验(粮油加工工艺学)

64

4

67%

食品科学与工程

99 

9

农产品加工与贮藏综合实验》(果蔬加工贮运学)

64

6

83%

食品科学与工程

99

10

食品感官评定 

48

3

100%

食品质量与安全食品科学与工程

181

11

农产品加工与贮藏综合实验(畜产品加工工艺学)

64

8

87%

食品科学与工程

97 

12

软饮料工艺学

32

3

100%

食品科学与工程

97

13

果蔬采后生理

64

2

 

食品科学与工程 、食品质量与安全

199

14

食品化学

128

4

50%

食品科学与工程 、食品质量与安全

199

15

食品快速检测技术

32

4

 

 

 

食品质量与安全

84

16

食品酶学

48

2

 

 

 

食品科学与工程 、食品质量与安全

181

17

食品微生物学实验

256

12

67%

食品科学与工程 、食品质量与安全

184

18

发酵食品综合实验

128

8

72%

食品科学与工程

97 

19

农产品加工

24

2

50%

植保

91

 

合计

1598

107

 

 

 

 

2517

 

 

 

 

表二:2015-2016学年实验教学总体情况 

序号

实验课名称

实验项目数

综合性

设计性

创新性

实验比例

是否

有实

验大纲

是否

有实

验指

导书

面向

专业

1

食品分析 

256

8

25%

食品科学与工程、食品质量与安全

205 

2

食品物性学 

56

4

25%

食品科学与工程食品质量与安全

179 

3

畜产品加工工艺学

66

8

86%

动科、动医

185

4

园产品贮藏与加工学

32

6

33%

园艺

62

5

农产品加工与贮藏综合实验(果蔬加工贮运学)

80

6

67%

食品科学与工程

116

6

食品工艺学综合实验

96

11

73%

食品质量与安全

89

7

食品安全检测技术

64

8

25%

食品质量与安全

84

8

农产品分析

32

4

25%

农资

71

9

农产品加工与贮藏综合实验(粮油加工工艺学)

80

4

67%

食品科学与工程

116 

10

食品感官评定 

48

3

100%

食品质量与安全食品科学与工程

199

11

农产品加工与贮藏综合实验(畜产品加工工艺学)

96

8

87%

食品科学与工程

105 

12

软饮料工艺学

40

3

100%

食品科学与工程

105

13

果蔬采后生理

36

2

50%

食品科学与工程 、食品质量与安全

125

14

食品化学

90

4

50%

食品科学与工程 、食品质量与安全

125

15

食品快速检测技术

24

4

25%

食品质量与安全

84

16

食品酶学

42

2

50%

食品科学与工程 、食品质量与安全

173

17

食品微生物学实验

192

12

67%

食品科学与工程 、食品质量与安全

151

18

发酵食品综合实验

128

8

72%

食品科学与工程

115 

19

农产品加工

16

2

50%

植保

32

 

合计

1474

107

 

 

 

 

2321