姓名	性别	出生年月	职称	学位	学科专业	在教学中承担的工作
李开雄	男	1956-09	教授	硕士	畜产加工	《畜产品加工工艺学》,《肉品科学》,《农产品加工进展》课程的教学，课程体系构建与实施
李应彪	男	1964-09	教授	本科	食品科学	教学法研究与实践
杨艳彬	女	1965-11	高级实验师	本科	农产品加工	实验室管理
唐明翔	男	1973-01	副教授	硕士	食品科学	畜产品加工工艺学，课程体系构建与实施。
任建	男	1978-10	讲师	硕士	食品科学	《畜产品加工工艺学》理论及实验课程教学，第二课堂实践教学。
卢士玲	女	1976-03	副教授	博士	食品科学	《畜产品加工工艺学》理论及实验教学，畜产品质量安全控制方面的科研工作。
李宝坤	男	1979-08	副教授	博士	食品科学	《畜产品加工工艺学》教学，乳制品、发酵食品微生物、白酒工艺等相关方向的科研与教学。
王庆玲	女	1981-07	讲师	硕士	食品科学	蛋制品方向的教学科研工作
蒋彩虹	女	1969-09	副教授	硕士	食品科学	畜产品质量安全控制方面的科研工作。
姬华	女	1980-01	副教授	博士	食品质量与安全	畜产食品质量与安全的教学研究工作
董娟	女	1980-07	副教授	硕士	食品质量与安全	畜产食品质量与安全的教学研究工作