姓名	性别	出生年月	职称	学位	学科专业	在教学中承担的工作
陈国刚	男	1977-04	副教授	工学博士	农产品贮藏与加工	讲述果蔬贮藏加工，课程体系构建与实施。
童军茂	男	1963-11	教授	本科	制冷技术	实践教学及辅导答疑。
江英	女	1968-07	教授	博士	农产品贮藏与加工	实践教学及辅导答疑。
刘忆冬	女	1975-02	副教授	硕士	食品科学	讲述果蔬贮运部分，课程体系构建与实施。
单春会	男	1978-11	副教授	硕士	农产品贮藏与加工	讲述果蔬贮藏部分，课程体系构建与实施。