《植物生理学》是研究植物生命活动规律及其与外界环境相互关系的一门科学。是农业院校中植保、园艺、设施园艺学、林学、农学、资环和园林等专业的重要专业基础课，处于生物系列课程的中心位置。同时也是植物及植物生理、作物、植病、果树、蔬菜等硕士点研究生入学考试必考的一门专业基础课。目前，本课程主要面向石河子大学农学院（农学系、资环系、园艺系、植保系、林学系）七个专业开课，且都做为其主要专业基础课。它由《植物生理学》理论和《植物生理学实验技术》两个部分组成。即1）基础理论：植物生命活动的基本规律及其与环境的关系。2）实验：植物生理生化基本指标及其基本分析技术与技能。