土壤肥料学是农学门类各专业的一门重要专业基础课，主要介绍土壤的基本物质组成，土壤的基本性质，土壤的形成及分布规律；植物的必需营养元素、植物吸收养分的机理和营养特性，施肥的基本原理和技术，常见肥料的主要类型、性质及施用。学会应用课程知识解释和认识生产实践中与土壤与植物营养及肥料有关的理论、技术和生产实际问题，能够应用课程传授知识改良利用土壤，提高土壤肥力，因地制宜地订出合理施肥的技术措施。同时，为后续学习各门专业课程打好基础。