《中外园林史》是园林专业的核心理论课程之一。在园林艺术史上，东方园林、西方园林和伊斯兰园林是最具影响力的三大园林类型，对现代风景园林的发展具有深远影响。 　　本课程着重介绍中外园林发展历程、设计观念和设计手法，重点是以中国的自然山水园、日本造园为代表的东方园林，意大利为代表的文艺复兴式园林、以法国为代表的古典主义园林，以及以英国为代表的自然风景式园林，包括园林形式产生的原因，美学思想，造园要素和手法，以及代表人物和代表作品等。上述园林类型对近现代风景园林的发展起到举足轻重的作用，通过中外园林史课程的讲解，有助于学生开拓设计思路，提高美学修养，改变园林观念，丰富设计方法，从而提高学生对中国风景园林特征及发展趋势的认识。 　　开创当代中国的新园林必须以丰富的历史作为背景，立足于现实情况，大力汲取外来的先进养分，向着现代化方向复合、变异、发展。园林史正是一门研究国内外各种类型园林发展历史的学科。 　　世界园林的发展可以分为四大阶段：一、原始文明时期（原始社会时期）；二、农业文明时期（封建社会时期）；三、工业文明时期；四、信息文明时期。在各个时期里介绍中国各时期的园林代表作、日本的不同园林类型、古埃及的底比斯园、法国的凡尔赛园林、意大利的朗特别墅园林、英国的斯托园、西班牙的阿尔罕布拉宫花园、印度的泰姬·玛哈尔陵花园，涉及乡村园林、别墅园林、宫廷式园林、风景式园林、都市园林及其园林建筑、水景、花木等。通过学习掌握世界园林的发展进程，理解园林与国土、地理、自然、气候、地域、历史、文化、宗教及艺术的关系。 　　通过对中外园林史的学习，使学生掌握中外园林的差异和相互的影响作用。掌握欧洲和伊斯兰两大园林体系的特征，了解其发展进程及各阶段的园林艺术特色与分类。了解国外园林发展史上著名的园林建筑与艺术，拓宽知识面，为吸收众家之长，创造设计现代新园林提供良好的基础。结合其它课程探讨西方传统园林给我们的启示； 以社会经济文化发展为背景，探讨园林风格产生的历史原因； 以自然美和自然观的演变为线索，了解现代园林设计思想； 从要素、空间、布局等手法出发，探讨现代园林设计方法； 以大师的作品为案例，提高学生对作品的理解和把握能力。