《动物生理学》是动物科学、动物医学专业重要的一门专业基础课，是研究动物正常生命活动及其在外界环境作用下变化规律的科学，重点讲述机体各系统，如血液、循环、呼吸、消化、泌尿、内分泌等生命活动发生的机制、以及体内外环境变化对它的影响等。通过学习《动物生理学》，使学生掌握动物正常生命活动规律，为后期专业基础课、临床课打下良好的基础，同时使学生用整体的、辩证的思维方法观察和分析生理现象及其机制。