本课程的任务是使学生掌握生物化学的基础理论、基本知识和基本的生化实验方法与技术，为有关后续课程的学习和继续深造奠定基础。本着既考虑生物化学自身的系统性和完整性，又顾及体现生物类专业的特点和教学工作实际的原则，包括三部分的内容：第一、生命大分子的结构和功能；第二、生物代谢能量的产生和储藏；第三、大分子前体的生物合成。为了突出生命大分子结构与功能这个主题，其它内容如糖类、脂类的结构和理化性质，由有机化学课讲授；光合作用的光反应、C3、C4途径、光呼吸等内容由植物生理学课讲授。要注意各章重点内容的内在联系，前后呼应，融会贯通。对于重点要求掌握的内容部分，要求学生在理解的基础上熟记，在记忆的过程中加深理解。大纲中凡带"*"号的章节可根据情况概要讲解，或在教师指导下由学生自学。为了培养学生分析问题、解决问题的能力，教师可在课后留一些习题和思考题。此外，要注意适时反映当代生物化学领域的重大进展，并适当介绍生化理论和技术在工业、农业、轻工食品、医药卫生、能源环保等方面的应用。