微生物学实验是生物科学和生物技术专业本科生的必修课程。它与微生物学基础理论课紧密联系，使学生将理性知识与感性认识有机结合，将书本知识用于实验，在试验中加深对理论知识的理解。包括经典的、常规的以及自主设计性实验，要求学生掌握微生物学的基本实验技能：显微镜的使用、无菌操作、培养基的制备、微生物的分离、细菌染色法、细菌放线菌真菌个体形态观察、微生物菌落鉴别、微生物大小和数量测定、可培养微生物的计数、环境因素对微生物生长的影响等操作技能，以加强基础、培养能力、提高素质的教学目标为出发点，精选验证性实验，增设综合性及创新性实验，以小的研究课题形式鼓励学生独立设计并完成实验，提供给学生一个展示综合学习水平和创新能力的平台。以学生动手操作为主，通过实践，培养学生的实验态度、实验动手能力、理解分析问题的能力等。使学生具有适应于从事相关学科的基础理论研究与实际生产应用的微生物学实验技能。