植物学是研究植物的形态结构与生长发育规律、植物的分类与演化，以及植物与环境关系的一门科学。课程包括植物细胞、组织、个体的形态结构、生长发育和生殖、衰老规律，植物的分类与系统演化，重要科、属、种的特征、分类性状、资源利用，以及植物与环境等基本理论、知识和实验技术。通过课程系统的学习，使学生掌握植物学的基本知识与理论，为后续专业基础课、专业课的学习打下坚实基础；同时，通过实验观察、操作和方法的学习，培养从事植物学相关科学工作的基本实践技能。