《食品包装学》是学科专业选修课，以食品为对象，以食品包装材料、包装技术为重点，从包装材料、包装技术、原理、法规上介绍了食品包装的要求和特点。通过理论学习，可以使学生了解工艺学与包装学之间的紧密联系，掌握包装材料及包装技术的基础知识，把握食品包装的发展趋向，并初步具备食品包装设计的能力。