《果树栽培学各论》是园艺专业学科基础课必修课，一共32学时（理论24学时，实验8学时），是果树学课程体系的延续、深入。 本课程主要内容包括北方主要果树苹果、葡萄、枣、核桃等8个树种的基本概况、主要种类和品种、生物学特性和栽培管理技术特点。通过教学，使学生了解国内外果树生产发展的趋势，了解北方落叶果树各树种的栽培现状及发展趋势，认识果树生长发育的一般规律和生命周期的进程，掌握其生物学特性、丰产、稳产、优质栽培技术。培养学生根据各种果树的生物学特性，分析问题、选择合理科学的栽培管理技术，成为社会所需求的专门人才，为果树生产的田间管理提供技术支持。