灌溉排水工程学是农业水利工程专业的一门必修专业课。它的基本任务是研究农田水分状态及其变化规律，通过各种工程及管理措施来调节和改变农田水分状况及其地区的水利条件，它介于工程学与农学之间，属于农业工程学科范畴。是一门利用灌溉排水工程措施，消除水旱灾害，为发展农业生产服务的科学。其主要任务要使学生掌握灌溉、排水的基本原理；掌握灌溉与排水管理的基本知识和方法；有能力进行灌溉系统与排水系统的规划、设计、管理。