本课程是一门重要的专业基础课，也是也是饲料加工及动物生产学等后续课程的一门必要基础课。在生理、生化学习的基础上，通过本课程的学习，使学生正确认识动物营养的基本原理；了解饲料营养价值的评定方法，掌握各种饲料的营养特点；了解动物营养需要的研究方法及需要特点，掌握日粮配合的方法及配合饲料的一般知识。