土壤肥料学(Soil and Fertilizer)是农学类专业的一门重要专业基础课，主要介绍土壤物质组成、土壤物理和化学知识，合理高效利用土壤资源的原理、植物营养的原理、植物氮磷钾及中、微量元素营养、主要肥料的性质及施用等内容，是农业科学的主要组成部分，是自然科学的一个分支，它与物理学、化学、生理生化、微生物学、农业气象、耕作学、农田水利、作物、果树、蔬菜栽培等其他课程有密切联系。学习本课程的目的，是为学好各农学类专业课打好基础，学会应用课程知识解释和认识生产实践中与土壤植物营养及肥料有关的技术、生产现象及出现的问题，学习使用课程传授知识提高土壤肥力，改良利用土壤，合理使用肥料的研究方法，为农业生产及相关工作单位培养高素质人才奠定基础。 通过本课程学习，土壤部分要求学生掌握土壤物质组成，土壤物理性质，土壤分布规律、土壤分类、主要土壤类型及性质，主要土壤理化性质的分析与应用。植物营养部分要求学生掌握植物吸收养分的机理和营养特性。施肥部分主要掌握施肥的基本原理和原则，合理施肥的理论知识和实验操作的基本技能，且能因地制宜地订出合理施肥的技术措施。