食品专业英语是一门提高食品专业学生英语科技文献阅读、翻译、写作能力的课程。本课程将引导学生进行专业英语文选的阅读和理解，使学生具备一定的食品专业英语词汇和专业术语，掌握食品专业英语文献的写作结构和特点，对专业外文期刊有所了解，掌握查阅英文科技文献的技巧，培养学生能够阅读本专业英语文献，并初步具有能用英语撰写科技论文摘要的能力。为该专业学生以后的工作、科研打好专业英语基础。