农业环境是指农作物、林木、果树、畜禽和鱼类等农业生物赖以生存、发育、繁殖的自然环境，主要包括农田土壤、农业用水、空气、日光、温度、农业生物等。当前由人类活动所引起的农业环境质量恶化，已成为妨害农业生物正常生长发育、破坏农业生态平衡的突出问题之一。其中既有由农业外的人类活动引起的，也有由农业生产本身引起的。通过农业环境保护课程的学习，使学生掌握农业环境保护的基本概念、基本理论和基本方法，主要掌握大气污染指标、大气污染途径、大气污染评价、大气污染治理、大气污染与农业的关系，水污染指标、水污染途径、水污染评价、水污染治理、水污染与农业的关系、土壤污染指标、土壤污染统计、土壤污染评价、土壤污染治理，垃圾污染与农业的关系，重点掌握大气、水体、土壤污染的途径，大气污染治理及其与农业的关系、水体污染治理及其与农业的关系、土壤污染治理及其与农业的关系、农药，化肥等对环境污染的途径及其与农业的关系。