《粮油加工工艺学》实验课程主要涉及粮油理化检测数据和粮油食品加工工艺，重点在于准确性、可靠性和技术实用性。本课程开设有粮食和油脂产品重要指标的测定，以及挂面、蛋糕、面包、饼干、桃酥等面制品的制作。