《动物细胞与胚胎工程》是对哺乳动物排卵、受精、胚胎早期发育等繁殖过程进行人工操作的现代生物技术,包括体外受精、胚胎移植、胚胎分割移植、胚胎干细胞培养等技术。实质是在体外条件下,对动物自然受精和早期胚胎发育条件进行的模拟操作。 该课程是生物工程专业的主干课程,动物科学专业、动物医学专业的普通教育选修课。通过该课程的学习,了解掌握胚胎工程相关内容的原理和研究方法,为与本课程相关的生产实践操作和科学研究奠定相应的基础。