《作物育种学各论》是种子科学与工程专业的必修课程，是在《作物育种学总论》和《作物种子生产》学习基础上开设的专业课程，同样是一门科学性和实践性很强的课程。课程理论教学32学时，主要围绕小麦、水稻、玉米和棉花等主要作物的遗传育种和种子生产进行讲解，使学生进一步掌握这几个主要作物的遗传规律、育种方法、杂种优势利用途径和种子生产的方法。