无土栽培原理与技术是一门研究植物在无土栽培条件下的生长发育规律以及无土栽培设施的结构、组成和管理方法的科学，是一项体现先进生产力的技术，其在世界范围内的应用也越来越广泛。通过本课程的学习教学，使学生了解无土栽培这一先进的农业生产技术方式，较为系统地掌握无土栽培的定义、分类和特点及无土栽培与土壤科学的关系及物土栽培的理论基础；重点掌握无土栽培生产中营养液配方的组成、配制方法、调控管理技术和无土栽培生产上所用固体基质的理化性质、适用范围及性能等。以及要求学生掌握常用水培、固体基质培的设施结构、组成和生产管理方法。使学生在生产实际中能够灵活地运用其原理和技术提高植物生产水平。