花草树木一直是中国人生活中必不可少的一部分，在自己的居室会种植花草，房子四周花园也无处不存在，生活与植物总是联系在一起的。人类的衣食住行都与植物相关，植物与人类生活有着极其密切的关系，植物为我们人类的出现、演化和发展提供了赖以生存的物质基础。植物与人类生活这门课程不关注植物被人类所直接利用的部分，主要关注人类赋予植物的文化属性。课程主要围绕有滋有味的植物、节日习俗中的植物、少数民族与植物、入侵植物等与人类社会、政治、经济及日常生活中密切相关的方面进行讲授。本课程旨在培养学生了解生活中的植物知识，以丰富自己的文化生活，也是大学生专业课程的有效补充和拓展，能激发其探究自然奥秘的兴趣。