该课程是农业资源与环境专业本科学生专业教育必修专业基础课，是研究土壤物质组成特点，土壤物理性质和化学性质，土壤物质转化及循环等内容的一门学科。课程内容包括土壤物质组成：土壤矿物质、土壤有机质、土壤生物、土壤水及空气的物质组成；土壤性质与过程：土壤结构与力学性质、土壤水分移动与循环、土壤胶体表面化学反应、土壤溶液（化学）反应和土壤元素的生物地球化循环；土壤肥力与养分管理、土壤污染与修复、土壤退化与生态恢复等土壤利用与管理方面的理论和技术。通过学习使学生掌握土壤的基本理论、基本知识和基本技能，能够进行土壤资源与土壤环境质量的定性与定量分析与评价，掌握提高土壤资源利用效率的技术方法，培养学生在土壤科学领域的创新精神和创业能力。