学习一些葡萄酒历史，掌握一点品评、鉴赏葡萄酒的技能，能够感受葡萄酒文化带来的无尽乐趣。葡萄酒文化就像一颗有很多分支的大树，它只是其中茂盛的一个分支。葡萄酒酒文化就是围绕着酒这个中心所产生的一系列物质的、技艺的、精神的、习俗的、心理的、行为的现象的总和。因此，本课主要内容包括：葡萄酒及其文化发展的历史；葡萄酒的功能和作用；世界主要酿造葡萄酒的品种及其特征；世界主要葡萄酒产区及其特点；常见葡萄酒种类的工艺流程；不同葡萄酒与食物的搭配特征；葡萄酒品尝技艺；葡萄酒礼仪文化等。