作物种子学是农学专业的专业基础课程。它是研究农作物种子的特征特性、生理功能和生命活动规律，为农业生产服务的一门应用学科。本课程主要介绍作物种子的生物学和种子技术两方面的内容。本课程的教学，旨在使学生系统了解种子的形态构造、化学成分的特点及其与生理功能的关系，种子发育、成熟的过程和特点，种子休眠、活力、寿命、萌发及种子处理的概念、机理及其变化规律、调控措施，并运用这些理论来阐明种子加工、贮藏、质量检验的技术原理，熟练掌握种子加工、贮藏、质量检验的操作技术，能在生产实践中灵活运用所学知识解决具体问题。