旅游礼仪是一门应用性和实践性较强的课程，该课程立足于人才培养的需要，市场的需要，突出对学生的服务意识、道德意识、竞争意识、实践意识等的培养，提高运用礼仪的基本理论、原理、方法去发现问题，解决问题的能力。通过对典型旅游客源国家的旅游礼仪的介绍，让学生对旅游过程中交往的游客的宗教信仰、风俗习惯、用餐礼仪、服饰礼仪、喜丧礼仪等，有更加深入的掌握。 1.知识目标：了解亚洲、美洲、欧洲主要客源国家的旅游礼仪；掌握典型国家的旅游礼仪，提升个人的文化底蕴。 2.能力目标：具有将所学的礼仪知识应用于实践的基本技能；具有旅游服务意识和管理能力；掌握涉外旅游服务所需的基本技能。 3.素质目标：具有优良的道德品质，从而具备正确的五观；拥有良好的专业素养、团队协作精神和国际视野；具备职业认同感、职业责任感和职业发展意识。