《畜牧机械》课程是“动物科学”专业四年制本科专业教育的选修课。该课程研究动力机械、牧草收获机械、饲料加工机械、饲养机械、畜产品采集与初加工设备等的一门综合性学科。采用适用的畜牧工程技术，可以极大地提高劳动生产率，减轻劳动强度，改善畜禽的生产环境，提高畜产品的产量和质量，更好地为现代畜牧业发展服务。通过本课程的学习，了解相关畜牧机械的构造、工作原理，使学生在今后的生产中及不同生产条件下，能够按照畜牧业的要求，合理运用与正确选择畜牧业机械，为科学、高效开展畜牧业生产管理奠定基础。本课程的特点是“立足生产、重视实践、体现现代”，实用性、技术性及综合性强。