本课程是化学工程与工艺专业的专业基础必修课。是学生在具备了物理化学、化工原理、化工热力学等技术基础知识后的一门专业主干课。 本课程讲授传质与分离工程的原理和应用，以及化工分离过程中一些主要分离单元操作和分离工程领域的研究进展。通过本课程的学习，使学生了解传质分离过程及一些新分离技术；掌握各种常用分离过程的基本理论，操作特点，简捷和严格的计算方法和强化改进操作的途径及节能的基本思路；重点掌握相平衡理论及多组分精馏、共沸和萃取精馏、吸收各分离过程的基本原理、流程和计算方法和强化改进操作的途径。通过对各种分离方法的学习和典型实例的分析和讨论，使学生建立工程与工艺相结合的观点，培养学生分析实际问题的方法和解决工程问题的能力。