葡萄酒市场学是葡萄与葡萄酒工程专业一门专业必修课，讲授葡萄酒市场学的基本原理和实践知识，主要包括葡萄酒市场供求理论、市场调查与预测，产品策略与定价，促销与分销策略等内容，既有较强的理论性和实践性。本门课程的主要目的是使学生掌握葡萄酒市场营销的主要知识和理论框架，把握葡萄酒市场营销的基本规律，使学生能结合具体情况学会运用葡萄酒市场学的理论去观察和分析葡萄酒市场及营销策略，掌握市场营销的主要实践技能，并具有初步的营销创新能力。