饲料添加剂学是动物科学专业必修的专业基础课。主要阐明饲料添加剂的种类、性质、作用机理、作用效果、应用方法，以及对人畜健康和环境质量的影响。通过研究，揭示饲料添加剂与动物的相互关系，形成添加剂科学合理使用的原理和方法，最终达到确保动物健康、改善养分利用效率、提高动物生产水平和效率、保障畜产品的食用安全和保护环境的目的。通过本课程的学习使学生对饲料添加剂学的研究进展有全面了解。对饲料添加剂的营养原理有进一步认识。同时使学生能合理应用各类饲料添加剂并能进行合理配方设计。