《水资源利用与管理》是农业水土工程专业的一门专业选修课，其目的是使学生了解和掌握水资源的开发利用、农业生产、城镇生活和生态平衡与水资源可持续利用与保护关系，水资源评价和管理的基本知识和方法。通过本课程的学习，拓宽学生知识面，融会贯通多种学科的基础知识，基本理论，为进一步提高学生的实际工作能力奠定必要的基础。