《作物营养与施肥B》是农业资源与环境专业必修课。知识组织结构为：施肥理论，施肥量的确定方法，施肥技术，作物营养与施肥。该课程主要内容为施肥基本原理与原则、施肥的基本理论、施肥量的确定方法，主要栽培模式下施肥制度的制定、主要大田作物的营养特点及施肥技术、蔬菜、果树营养特点及施肥技术等。通过本课程的学习，使学生获得主要作物营养诊断与施肥技术系统的基本知识，掌握施肥基本理论与方法，实现合理施肥、环境友好、提高资源利用效率，为学生从事农业教学、科研、推广奠定知识基础。