土壤肥料学是农学、种子科学与工程专业、植物保护、园艺和设施农业科学与工程的专业基础课，是研究土壤、植物营养和肥料及其相互关系的一门科学。课程包括土壤学和植物营养与肥料学两部分。土壤学主要讲授土壤的基本物质组成、土壤物理化学性质、土壤的形成和分布；植物营养与肥料学主要讲授植物营养与施肥的基本原理，肥料种类、性质和施用，植物营养及施肥与人类健康。土壤是地球的皮肤，它无处不在，孕育万物，是众多生命的基础。20亿年前，古老的地球经过复杂的演变，逐步形成了土壤。因为有了土壤，地球才变得丰富多彩、生机勃勃。土壤为动物、植物乃至微生物提供生活环境，为人类“衣、食、住、行”提供支撑。因为“土”中有“肥”，所以才能长出庄稼。“肥” 则是植物的粮食，“庄稼一支花，全靠肥当家”。但是肥料的过量或不合理施用，不仅会造成肥料的浪费，还会对土壤、水和大气等生态环境带来潜在危害。通过本课程的学习，使学生掌握土壤肥料学基本理论、知识，学会提高土壤质量，改良利用土壤，合理施用肥料的相关技能，具有分析和解决土壤肥料方面生产实际问题的能力。为后续的课程学习、科研训练及毕业论文工作奠定良好的基础。