园艺商品学是园艺产品进入市场并提高商品竞争力的科学，是生产技术科学与商品营销学科的交叉。以园艺商品为主要研究对象，以商品学理论为基础，以保护产品、减少损耗、提高园艺商品市场竞争力及经济效益为目标，重点介绍园艺商品学的基本理论、园艺产品采后商品化处理与市场营销等实用知识。 本课程是园艺专业本科生的一门专业课（综合课、特色课），它是我校园艺专业的选修课。通过对本课程的理论学习，要求学生掌握商品质量、商品标准、包装、商标、商品检验、假冒伪劣商品鉴别等知识。