《果树栽培学》是园艺专业本科生的专业必修课，是果树学课程体系的延续、深入。通过本课程的学习，让学生充分了解北方落叶果树各树种的栽培现状及发展趋势，掌握其生物学特性、丰产、稳产、优质高效栽培技术，并培养学生分析问题、解决问题的能力。本课程主要内容包括北方主要果树苹果、梨、葡萄、桃、草莓等的基本概况、主要种类和品种、生物学特性和栽培管理技术特点。培养学生根据各种果树的生物学特性，选择合理科学的栽培管理技术，为从事果树栽培教学及科研方面工作打下坚实的基础。