本课程为农林经济管理专业必修课。本课程主要介绍“园艺”研究的基本内容和基本理论，国内外园艺生产的现状和发展前景、园艺植物资源及其分类、园艺植物的生物学特性、园艺植物的繁殖方法、品种选育、主要园艺植物的栽培管理技术、设施园艺及园艺产品采收和采后贮藏等方面的基础理论与基本方法。使学生对园艺产业有一个提纲挈领的了解和认识，为今后的生产和科研工作奠定良好的理论基础。